2014年1月11日
【上質な脂に秘めた、深い旨味の味わい。】 市川燻製屋本舗は創業以来、 全国の百貨店で開催される物産店催事や 国内国外問わずあらゆる食の商談会に出展させて頂いております。 これもひとえにいつも市川燻製屋本舗オリジナルの 【
2013年12月26日
北海道産秋鮭を 市川燻製屋本舗オリジナルの味付けで 一晩漬けこみ 一週間じっくり時間をかけて スモークと乾燥をゆっくり繰り返す事で サーモン独特の旨みと スモークの芳香を巧みに調和させ まるで生ハムのような食感に仕上げた
2013年12月22日
【発想の転換？逆転の発想？】 秋田に古くから伝わる伝統的食材【いぶりがっこ】 この素晴らしき伝統からヒントを頂き 製法をJapanese【KEMURI】Foods流にアレンジした一品。 ご購入希望の方⇒【だいこん
2013年12月16日
市川燻製屋本舗の想い。 それは 『スモークを通してお客様に本当の美味しさをお届けする事』 大きな北海道にある、小さなスモーク（燻製）専門店 【市川燻製屋本舗】の命題は、たったこの一点。 そのために素材のこだわり、 磨き上
2013年12月12日
北海道函館沖で水揚げされた新鮮ないかを 鮮度を保ったまま白ワインとハーブで煮上 げ、 【KEMURI】を纏わせた逸品。 濃厚なイカゴロ（わた）と 味の凝縮したいかの身を合わせて頂くと いか本来の旨味と豊潤な味わ
2013年12月9日
北海道三笠市にある豆腐の匠 『白川豆腐店』さんが創り出す 北海道産大豆を100％使用した極上豆腐を 三笠中央食鶏さんの鶏醤を使用して 市川燻製屋本舗おりじなるの味付けを施し、 さらに弊社オリジナルスモークチーズを冠し【K
2013年12月5日
実はこの商品こそが弊社社長の自信作。 この味を追求する為に脱サラし、 脂の乗った旨みたっぷりの極上紅鮭に 厳選した数種類のハーブを程よくブレンドした 自家製ハーブソルトと 素材の旨味を引き出す白ワインをふんだんに使い味付
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