2013年4月18日
北海道産キタアカリを 牛乳とバターで煮込み、 特性の昆布塩で味付けをし 【ＫＥＭＵＲＩ】を纏わせました。 別容器に移し温め直すことで 香りや色などが鮮やかになり さらに食欲をそそる逸品に Ｊａｐａｎｅｓｅ【ＫＥＭＵＲＩ】
2013年4月18日
この島が誇る 味付けたらこ 一粒一粒の甘みが 【ＫＥＭＵＲＩ】を纏わせる事で旨味に変わり 鼻孔に抜けるスモークの香りが 極上の味と香りの世界へ導きます。 【ＫＥＭＵＲＩ】を纏わせる事で たらこに含まれる 余計な水分が蒸発
2013年4月18日
北海道が誇る 初秋の味覚『鮭』 鮭そのものの味も 非常に高く評価されておりますが その卵である『筋子』も大変重宝され バラバラにほぐされ醤油づけにされた 『イクラ』や卵巣膜のまま 塩漬けにした『スジコ』も ご飯やお酒のお
2013年4月18日
黄金に輝く一粒一粒が 噛みしめるたびに口の中で弾け 素材の持つ特有の旨味がほとばしる。 日本では年始に頂くめでたい食材 【かずのこ】をスモーク致しました。 しかし、 普通のかずのこに【ＫＥＭＵＲＩ】を纏わせただけではなく
2013年4月16日
初めまして、 市川燻製屋本舗 札幌事務所に勤務しております WEB全般（も）担当の菅原です。 ホームページを作ろうと思いだしてからもう数年・・・。 他の業務に追われ全く進まずいい物が出来そうになっても 僕の能力では到底使
2013年4月15日
そのまま食べるだけじゃつまらない！ 斬新な感性でひとひねりすると 最高の一皿が完成☆ それが出来るのが Japanese【KEMURI】Foodsのいいところ。 今回は じゃがコロスモークのアレンジ料理 ver1.0 材
2013年4月13日
通常の大豆の1.5倍の大きさ 甘み旨味食感 全てにおいて 大豆界の帝王とも言うべき 風格と実力！ そんな大豆 【たまふくら】をシンプルに茹で上げ 市川燻製屋本舗オリジナルの昆布塩で味付けし 【KEMURI】で仕上げました
2013年4月13日
『手軽に・いつでも・片手で』 そんな Japanese【KEMURI】Foodsを 考えていたある日、 飛行機の中で飲み物と一緒に提供される ナッツを見て・・・ 『もし、飛行機内で市川燻製屋本舗のオリジナルスモークが 手
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