北海道の燻製専門店

お知らせ

札幌で試食販売会です。

1/29から2/4 きたキッチンオーロラ店で、試食販売会 2/5~2/11丸井今井地下和洋酒売り場で、国稀酒造様とコラボ販売会 そして、2/4~2/11 雪まつり2丁目会場「カムイ雪広場」にて、 市川燻製屋本舖の鹿肉スモ …

はやいもの、明日から師走

一年は、早い。 もう12月です。 ギフトシーズンが、始まっています。 市川燻製屋本舖は、年内12月28日集荷1時間前(3時頃の予定)まで、発送承ります。 (オーダーが、私一人で出来る範囲内での場合ですが、頑張りますのでよ …

Blog

岩見沢へ ようこそ!

わが街、岩見沢 岩見沢といえば、何を思い浮かべるでしょうか? 北海道グリーンランドが、遊園地が人気です。(小さいお子さんも楽しめる施設が多いとか)岩見沢公園の展望台から、観覧車(北海道1の観覧車だそうです。) 7月には、 …

北海道の燻製専門店「市川燻製屋本舗」への7つの質問!

【市川燻製屋本舗って・・・お答えしましょう!】 市川燻製屋本舗のFaceBookページやTwitter等ではいつも 出来上がりの写真や催事の光景などをアップしておりますが、 「市川燻製屋本舗ってどんな会社なの?」 「どん …

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新商品開発中

既成概念にこだわるのではなく、ただ【旨さ】だけにこだわる。新製品開発中です!

さばちーず

燻製の始まりは?

モノの理 人というのは【物の理(ことわり)】を知るのがとても大好きですよね。僕も以前は自動車が大好きで(元整備士ですからw)よく自動車やエンジンの始まりを学ぶのが好きでした。誰が何のために自動車を作ったのか?一番初めの量 …

鮭とば

温度って大事ですよ・・・でも温度が大事じゃなくて美味しいが大事!

定義が必要なことって? 人というものはどうしてこんなに「定義」が好きなんでしょうかね?その定義から逸脱すると「邪道」呼ばわり。ムラ社会が定義と言う名のよく分からないルールを作り出して既得権を・・・あっ!タイトルから逸脱し …

ほっきのスモーク(北寄貝の燻製)
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はやいもの、明日から師走

一年は、早い。 もう12月です。 ギフトシーズンが、始まっています。 市川燻製屋本舖は、年内12月28日集荷1時間前(3時頃の予定)まで、発送承ります。 (オーダーが、私一人で出来る範囲内での場合ですが、頑張りますのでよ …

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