北海道の燻製専門店

お知らせ

9月15日から9月21日まで東武百貨店 池袋店にて開催中の「秋の大北海道展」に出店いたします。

9月15日から9月21日まで東武百貨店 池袋店にて開催中の「秋の大北海道展」に出店いたします。関東近郊の皆様是非是非ご来場ください☆北海道の燻製専門店の味をお楽しみください。 詳細はコチラ ⇒ 【秋の第北海道展】

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【8月28日は鶴沼ワイナリーにて鶴沼ワイン祭りに出店いたします。】

8月28日は毎年恒例となりました、北海道樺戸郡浦臼町にあります。北海道ワイン鶴沼ワイナリーにて開催される【鶴沼ワイン祭り2016】に出店させて頂きます。日本一を誇るヴィンヤードの中で過ごすとっても贅沢な一日。空知のおいし …

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Blog

新商品開発中

既成概念にこだわるのではなく、ただ【旨さ】だけにこだわる。新製品開発中です!

さばちーず

【おむすびきゅうさんとのコラボメニュー開発中!】

札幌の老舗米穀店大正9年創業の「札米」が運営する 札幌から世界中におむすびを発信する名店【おむすび きゅうさん】と 弊社【市川燻製屋本舗】が満を持して皆様に本当に旨いを提供いたします!!! ただいま誠意準備中!!! こだ …

燻製鯖寿司14

エフエムしろいし(83.0Mhz)に出演させて頂きました。

本日、10:00よりエフエムしろいし様にお邪魔して【市川燻製屋本舗】のスモークについてお話させて頂きました。パーソナリティの【しのん】さんと一緒に市川燻製屋本舗のスモークと國稀酒造のお酒を味わいながらのとっても美味しくて …

スタジオ内

燻製の始まりは?

モノの理 人というのは【物の理(ことわり)】を知るのがとても大好きですよね。僕も以前は自動車が大好きで(元整備士ですからw)よく自動車やエンジンの始まりを学ぶのが好きでした。誰が何のために自動車を作ったのか?一番初めの量 …

鮭とば

温度って大事ですよ・・・でも温度が大事じゃなくて美味しいが大事!

定義が必要なことって? 人というものはどうしてこんなに「定義」が好きなんでしょうかね?その定義から逸脱すると「邪道」呼ばわり。ムラ社会が定義と言う名のよく分からないルールを作り出して既得権を・・・あっ!タイトルから逸脱し …

ほっきのスモーク(北寄貝の燻製)
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お知らせ

9月15日から9月21日まで東武百貨店 池袋店にて開催中の「秋の大北海道展」に出店いたします。

9月15日から9月21日まで東武百貨店 池袋店にて開催中の「秋の大北海道展」に出店いたします。関東近郊の皆様是非是非ご来場ください☆北海道の燻製専門店の味をお楽しみください。 詳細はコチラ ⇒ 【秋の第北海道展】

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【8月28日は鶴沼ワイナリーにて鶴沼ワイン祭りに出店いたします。】

8月28日は毎年恒例となりました、北海道樺戸郡浦臼町にあります。北海道ワイン鶴沼ワイナリーにて開催される【鶴沼ワイン祭り2016】に出店させて頂きます。日本一を誇るヴィンヤードの中で過ごすとっても贅沢な一日。空知のおいし …

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