北海道の燻製専門店

お知らせ

5月28日・29日は「増毛町甘えび地酒祭り」に出店いたします☆

今週末になりました毎年恒例イベント【増毛町あまえび地酒祭り】に市川燻製屋本舗が出店いたします。増毛町の甘えびを國稀酒造で味付けした特別なスモーク(燻製)も限定でご用意いたします。旨い地酒と旨い燻製!皆様のお越しを心よりお …

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5月11日から丸井今井札幌本店大通館地下2階和洋酒売場前に出店致します。

5月11日から17日まで丸井今井札幌本店大通館地下2階和洋酒売場前にて山口県の銘酒「雁木」の八百新酒造株式会社様とコラボプロモーションを開催いたします。毎回恒例となりましたこのイベント、無濾過だからこそ味わえる濃厚な味わ …

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新商品開発中

既成概念にこだわるのではなく、ただ【旨さ】だけにこだわる。新製品開発中です!

さばちーず

【おむすびきゅうさんとのコラボメニュー開発中!】

札幌の老舗米穀店大正9年創業の「札米」が運営する 札幌から世界中におむすびを発信する名店【おむすび きゅうさん】と 弊社【市川燻製屋本舗】が満を持して皆様に本当に旨いを提供いたします!!! ただいま誠意準備中!!! こだ …

燻製鯖寿司14

エフエムしろいし(83.0Mhz)に出演させて頂きました。

本日、10:00よりエフエムしろいし様にお邪魔して【市川燻製屋本舗】のスモークについてお話させて頂きました。パーソナリティの【しのん】さんと一緒に市川燻製屋本舗のスモークと國稀酒造のお酒を味わいながらのとっても美味しくて …

スタジオ内

燻製の始まりは?

モノの理 人というのは【物の理(ことわり)】を知るのがとても大好きですよね。僕も以前は自動車が大好きで(元整備士ですからw)よく自動車やエンジンの始まりを学ぶのが好きでした。誰が何のために自動車を作ったのか?一番初めの量 …

鮭とば

温度って大事ですよ・・・でも温度が大事じゃなくて美味しいが大事!

定義が必要なことって? 人というものはどうしてこんなに「定義」が好きなんでしょうかね?その定義から逸脱すると「邪道」呼ばわり。ムラ社会が定義と言う名のよく分からないルールを作り出して既得権を・・・あっ!タイトルから逸脱し …

ほっきのスモーク(北寄貝の燻製)
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お知らせ

5月28日・29日は「増毛町甘えび地酒祭り」に出店いたします☆

今週末になりました毎年恒例イベント【増毛町あまえび地酒祭り】に市川燻製屋本舗が出店いたします。増毛町の甘えびを國稀酒造で味付けした特別なスモーク(燻製)も限定でご用意いたします。旨い地酒と旨い燻製!皆様のお越しを心よりお …

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5月11日から丸井今井札幌本店大通館地下2階和洋酒売場前に出店致します。

5月11日から17日まで丸井今井札幌本店大通館地下2階和洋酒売場前にて山口県の銘酒「雁木」の八百新酒造株式会社様とコラボプロモーションを開催いたします。毎回恒例となりましたこのイベント、無濾過だからこそ味わえる濃厚な味わ …

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