いかのスモーク

2013年12月12日

北海道函館沖で水揚げされた新鮮ないかを

鮮度を保ったまま白ワインとハーブで煮上 げ、

【KEMURI】を纏わせた逸品。

濃厚なイカゴロ（わた）と

味の凝縮したいかの身を合わせて頂くと

いか本来の旨味と豊潤な味わいが口の中で一段と広がります。

いかを丸ごと煮込み、

いかのゴロ (わた)も入ったまま燻しておりますの で、

ゴロと身を和える事で一段と奥行き のある味をお楽しみ頂けます。

お召し上 がりの際には

「くちばし」「なんこつ」「め だま」を外して頂き、

ゴロと身を包丁で 和えて頂くと

熱燗やいも焼酎にぴったりで す。

ワインで煮込んだのに

【和】のお酒にぴったりな不思議で大胆なスモーク

皆様も一度如何でしょうか？

ヘビーユーザー続出の市川燻製屋本舗自慢の逸品です。

さてさて

市川燻製屋本舗の

スモークはお電話でも承っております。

 

市川燻製屋本舗　岩見沢本店

TEL 0126-20-0300

贈り物にも・・・もちろんご自身のご褒美に・・・【KEMURI】.

 

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