北海道の燻製専門店

ほたてのスモーク(ほたての燻製)

ほたてのスモーク(帆立の燻製)

【噛み締める度に深くなる旨味。噴火湾産帆立のスモーク!】市川燻製屋本舗の作り出す噴火湾産ほたてのスモークはひとことで言うと【輝く旨さ!】なのです。一般的な帆立の燻製は帆立の持つ水分を極力減らして製造しているので旨味や塩味も濃く、酒の肴として定番のアイテムですが、弊社の製法で北海道産のほたてをスモークすると帆立の味を全く変える事なく旨味の綺麗な足し算で作り上げることができました。

ほたてのスモーク(帆立の燻製)

海の栄養豊富な北海道噴火湾で垂下式(海中に吊るされて育てる方法)で育てられる帆立は2年間ゆっくり成長し冬から春にかけて水揚げされます。身がギュッと締まっていて旨味が濃いのが特徴で、その旨みたっぷりな帆立の味を邪魔をしない、醤油ダレと旨味の相乗効果を狙った昆布の一番出汁ですっきり煮上げ優しくじっくり【KEMURI】を纏わせました。

ほたてのスモーク3

ふっくらした食感と芳醇で濃厚な旨味そして優しい香。北海道の大自然が作り上げた噴火湾。栄養豊富な海のエッセンスを身体いっぱいに蓄えた大きなサイズの帆立を市川燻製屋本舗の技術でさらに美味しく、さらに旨く、さらに香り高く不必要な水分だけが【KEMURI】と引き換えに蒸発し、豊潤な旨味と柔らかい食感だけが残った市川燻製屋本舗ならではの味【ほたてのスモーク】

ほたてのスモーク4

一粒一粒が豊潤で濃厚!日本酒の熱燗に合わせるとより一層深い味が楽しめます。ヒモも卵も実の旨いのは市川燻製屋本舗ならではの味付けがあってこそこの時期のほたては身が締まっていて特に旨い!是非こちらから最高の燻製をお試し下さい☆

商品名 ほたてのスモーク(帆立の燻製)
原材料  帆立(北海道産)、醤油、砂糖、食塩、清酒、みりん、

(原材料の一部に小麦、大豆含む)

内容量  5粒
価格(税込) ¥864

お気軽にお問合せください TEL 0126-20-0300 お電話受付時間 10:30-17:30(店舗営業時間に同じ)

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