くろえだまめのスモーク（枝豆の燻製）

くろえだまめのスモーク（枝豆の燻製）

えだまめのスモーク（枝豆の燻製）と言うと
さやごと燻されたものが多く見受けられますが
市川燻製屋本舗のくろえだまめのスモーク（枝豆の燻製）は
なんとさやがないのです！
ありそうで無かった新スタイル☆
市川燻製屋本舗のくろえだまめのスモークは
もちろん北海道産。しかも、旨味もたっぷり感じられる
北海道中札内産のくろえだまめのみを使用しております。

えだまめの中でも極めて味が良いとされる
［黒枝豆］を使用することで
スモークの風味に負けることなく
えだまめ特有の香りと旨味そこにスモークの風味が
バランス良く交じり合い、とても癖になる味に仕上げました。市川燻製屋本舗の基本でもある
「素材の味を尊重する」という理念に沿って
あくまでも引き立て役に回ったスモークが
くろえだまめの味を何倍にも増幅させます。

さやがなく
柔らかくスモークすることで
黒枝豆一粒一粒に
まんべんなく煙をのせることが出来、
どの豆を食べても・・・旨いのです。
さやについた香りを楽しむのではなく
一粒に優しくまとわせた
煙というスパイスを
じっくり味わって下さい。