振り返れば

１０月1日

振り返れば、平成17年１０月1日、弊社は、燻製専門店「市川燻製屋本舗」が、始まりました。

市川の両親が、昭和30年から営んでいた、第３中央市場の「市川食料品店」で、始めたのです。

その頃から、同じ味のもの、違うもの、いろいろ製造してきましたが、「より美味しく」を、目指しています。

写真は、懐かしい開業当時、第3中央市場の入口の写真（人生の楽園に取り上げて頂き、その時の写真です。）

そろそろ、出来上がりの予定のサーモンプロシュート

これから、いろいろ挑戦します。

13年前と、情熱は変わらずにあります。

落ち始めた体力は、努力と工夫で、カバーして、まだまだ頑張ります。