北海道産秋鮭を

市川燻製屋本舗オリジナルの味付けで

一晩漬けこみ

一週間じっくり時間をかけて

スモークと乾燥をゆっくり繰り返す事で

サーモン独特の旨みと

スモークの芳香を巧みに調和させ

まるで生ハムのような食感に仕上げた

今までにない新感覚のスモークサーモンです。

過去の概念に囚われる事無く

【KEMURI】という新たな食のカテゴリーへ

挑戦し続けるための代名詞です。